Clube de Duas - Receitas

Receita Especial: Peixe com Banana e molho especial

11/08/14

Gente,

Já contei que há pouquíssimo tempo comecei a cozinhar e tenho tentado sempre aos fins de semana fazer algo diferente. Tem uma receita que eu gosto muito e sempre tenho repetido ela em ocasiões especiais que é peixe com banana e molho especial, ou peixe à Mariana.

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Aprendi com a Mariana Rios no programa Estrelas, da Angélica, e concordo demais com o que ela disse no dia do programa, que acha o prato gostoso, chic e fácil. Já falei sobre este prato aqui e no instagram uma vez ou outra e decidi dividir com vocês, porque é relativamente simples de fazer e faz muita, muita presença! Fiz neste dia dos pais e arranquei elogios também, rsrs.

Eu achei a receita original exagerada, por isto, adaptei uma receita com menos e que satisfaz, dependendo da fome, claro. A receita original é com peixe Cherne, porém nunca encontrei cherne e sempre usei pirarucu. Acho que dá pra fazer com outros peixes também, desde que a posta seja mais gordinha, que não seja aquele filezinho fino.

 

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 500gr de filé de pirarucu (250gr por pessoa)
  • 2 cabeça de alho picadinhas
  • 4 bananas da Terra fatiadas de cumprido(também nunca encontro e substituo por outra opção)
  • 1 caixinha de creme de leite (entre 200 a 250gr)
  • 100gr de queijo grana padano ralado
  • Azeite a gosto
  • molho shoyo a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

 

Preparo

  • Em uma vasilha tempere o peixe com azeite, shoyo, sal e pimenta do reino a gosto. Eu gosto de esfregar frente e verso com a mão;
  • Em uma frigideira, sele o peixe em azeite; (eu coloco cada posta de uma vez)
  • Depois de selar, coloque as postas em um pirex;
  • Coloque as bananas em cima do peixe no pirex e leve ao forno por 15 minutos;
  • Na mesma frigideira, coloque o alho picado e deixe dourar;
  • acrescente o creme de leite e o queijo grana padano e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, quando engrossar, deixe o molho descansar em fogo baixo até o peixe sair do forno;
  • No prato, pegue o peixe montado com banana do pirex e passe para o prato e coloque o molho por cima;
  • caso deseje, polvilhe o queijo grana padano ralado (já usei Parmesão e ficou bom também) acima do molho e para enfeitar, ao centro acrescente cebolinha caso goste.
  • Para dar aquela impressão, além de um prato bonito e delicioso, faça uma mesa bem bonita, com sobrepostos (várias camadas) para combinar com o prato super bonito;

 

IMG_2261*este tinha excesso de molho, rs

Gostaram?

Para quem quiser, aqui tem a receita original e o video.

Captura de Tela 2014-08-11 às 14.25.24 Captura de Tela 2014-08-11 às 14.30.32

Quando fizerem, venham aqui me contar o que acharam!!!!

bjs bjs

 

 

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