Lifestyle - Receitas

Receita: Kibe Assado de Tabuleiro

12/09/13

kibe-assado
Outro dia resolvi fazer uma comida que eu adoro comer, porém nunca tinha feito e fiquei passada como é fácil fazer! É o Kibe Assado de Tabuleiro. Eu sou dessas, sabe…, que dependendo do nível de dificuldade, me jogo na cozinha, quanto mais fácil, melhor!!! rsrs

O único problema é que você tem que fazer com as próprias mãos, literalmente!!! Pra que a massa do kibe fique bem misturadinha, é melhor misturar tudo com as mãos. Particularmente eu não gosto, mania minha, mas uma vez ou outra, não faz mal a ninguém, né?

Ingredientes para 4 porções:

  • 200gr de trigo para Kibe 
  • Tempero verde (salsinha, cebolinha, coentro)
  • 1 cebola média ralada ou bem picada
  • 300 gr de carne moída
  • queijo ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de legumes

Modo de Fazer:

  • despeje o trigo em um recipiente com água, onde ele fique submerso. Cerca de 3 horas depois o trigo irá absorver a água e estará pronto para o uso. Outra forma é ferver o trigo na água por aproximadamente 8 minutos.
  • Após absorver a água, junte o trigo, a carne, o tempero e a cebola. Misture bem, de preferência com as mãos;
  • Amasse o tablete de caldo de legumes e misture com o azeite até ficar homogêneo (na foto está com tempero verde porque foi a tigela que usei para colocar o tempero antes);
  • Misture o caldo com o resto da massa;
  • Deposite metade da massa em uma forma, depois jogue o queijo e depois termine de cobrir com o resto da massa.
  • Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos e está prontíssimo!!!

 

Eu gosto de comer junto com geléia de pimenta!

Espero que tenham gostado!!! Bom Apetite!!!

bjsbjsbjs

Deixe um comentário
  • Avatar Kamille disse:

    Ei Thiiiii, tô adorando os post da quinta gourmet….lá em casa fazemos a sexta gourmet..suas receitas tem ajudado um tantão…vou testar sua receita do quibe e te falo!!! rsrsrsrsrsrs…manda mais!!! Bjimm

  • Sou uma apaixonada por quibes!!
    Ontem mesmo comi um que era de recheio de frango!!! Morri de rir quase me sentindo na Bahia pra ver uma baianagem dessa, mas depois de já ter comido até quibe com ovo, isso foi até normal hehe.
    Eu tenho uma receita dessas mas é com mussarela e tomate no meio ou em cima sei lá, peguei a receita da mãe de uma amiga, louca pra fazer e nunca fiz hehehehehe..
    Beeijos Thieli Maria Braga!

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